初物鐵板燒 鍋物

初物鐵板燒 鍋物用料理開啟一場對話

阿里山腳下全新出發
匠心獨具的鐵板藝術，回歸食材的初心!
主打頂級鐵板藝術料理，由新銳主廚毛乃康領軍年輕餐飲團隊，並以鐵板燒料理為媒介，選用頂級活海鮮與在地食材，結合日、法式與台灣味料理手法，透過精湛的烹飪技術來彰顯食材最原始的風味與口感，呈現出如山海般澎湃卻簡單美好的風味，帶領饕客來一場回歸食材本質的細膩體驗。